سموم معاصرة
الاعتراضات على الاغديه السريعه مند امد بعيد كتيره.فهي اغديه دسمه تؤدي الى السمنه.وامراض السمنه المستقبليه من ارتفاع الضغط الشرياني والسكري .ناهيك عما يرافقهما من ماكل فقيره وضاره متل البطاطا المقليه بزيوت سيئه .او المشروبات الغازيه المؤديه للعظام والاسنان.غير ان الجديد في الامر دراسه تناولت الزيوت المستخدمه في عمليات القلي والتحمير في مطاعم وكافتنريات مشهورة و مغمورة.وشملت اكتر من تسعين عينه من الزيوت .فتبين انها زيوت نباتيه سيئه محتويه على نسب عاليه من الاحماض الدهنيه المشبعه.المعروفه بخطورتها على صحه الانسان.والتي تعتبر سببا رئيسيا للاصابه بامراض القلب وتصلب الشرايين والسكته القلبيه.او الوفاه المفاجئه.
وفي دراسه اخرى تضمنت حوالي مئتي صنف من الشكولاته بواقع اربع عينات لكل صنف .تبين وجود معدلات عاليه من اارصا ص في شعر الراس لطلبه المرحله الابتدائيه.وهي معدلات تفوق النسب المتعارف عليهاعالميا.
وارجعت هده الزياده الى تناول الشكولاته التي تسبب اعراض التسمم الرصاصي الحاد كالتقلصات المعويه وفقدان الشهيه وسوء الهضم والمغص والامساك.
ان من يتناول عشرين غراما من الشكولا يدخل الى جسده اربعين ميكروغراما من الرصاص وهدا ما يعادل تلاته اضعاف الحد الاقصى المسموح بدخوله الى جسم الطفل ما يؤتر في اجهزته .ويقلل من معدلات نموه اضافه الى اصابه الانسجه العصبيه والدماغيه والكليتين بالتسمم.
الواقع ان كتيرا جدا من الاطفال والشباب مدمنو الماكل السوقيه والدسمه وماده الشكولاته.ما يندر بمستقبل وخيم لهم وهو ما يجعلنا نطالب الاهل بالوقوف بحزم في وجه هدا النوع من الاكل والعوده الى الاكل التقليدي المتوارت عن اجدادنا.فهو غني بالخضر والاسماك والفواكه وزيت الزيتون وحليب البقر والابل والتمر.ومع توافر هدا الاكل الصحي لا يعقل ان نشتري المرض الوبيل بدراهمنا.
الإثنين 23 فبراير 2009, 6:13 pm
